厦门食得乐餐饮管理有限公司
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厦门食得乐餐饮管理有限公司是一家从事各大中小型企业；工厂；学校及事业单位膳食承包，快餐呈送，酒店管理和物资配送并提供到贵公司现场承办周年庆典及尾牙宴服务，同时兼营副食品，粮油，蔬菜及农产品的批销业务。
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新闻资讯
NEWS
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- 如家酝酿收购“行业老五”莫泰168
- 如家快捷酒店集团首席财务官颜惠萍在北京一次会议上的言论，让如家考虑收购莫泰168连锁酒店的想法提前曝光。 据悉，莫泰是上海美林阁酒店及餐饮管理有限公司于2002年创立的一家经济型酒店，目前规模排名第五。根据上海盈蝶酒店管理咨询有限公司提供的最新统计数据，目前莫泰在全国共拥有276家门店，拥有43801间客房。
24-08-10
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- 食堂管理中如何控制浪费和消毒管理制度方法
- 一、冰箱卫生、消毒、化霜有专人管理操作; 二、专管人员每日须查看冰箱运转情况及温度是否正常并及时做好记录; 三、半月进行化霜、清洗、消毒一次，消毒操作程序如下：
24-08-10
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- 饭堂承包的卫生标准要求
- 饭堂承包厨房员工卫生要求： 1、饭堂承包厨房工作人员必须到市疾病控制部门进行健康检查，检查合格并取得健康证明后才能上岗。 2、获得《健康合格证》的员工必须每年进行一次健康检查，并且只有在获得当年的《健康合格证》后才能继续工作。凡取得健康证明一年以上者，视为无执照。 3、如果发现厨房工作人员患有消化系统传染病(包括病原体携带者)，如痢疾、伤寒、病毒性肝炎等，则不允许他们在食堂工作。活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及健康检查中妨碍食品卫生的其他疾病也不可继续工作。 4、如发现有违反制度的行为，应追究责任人的责任。 饭堂承包餐厅环境卫生要求： 1、厨房和餐厅的门窗、天花板和风扇需要每周清洁一次。 2、饭堂承包餐厅里的桌椅应该每天摆放整齐并打扫干净。不需要油污或污垢。 3、厨房和餐厅的门、窗、天花板和风扇应每周清洁一次。 4、及时清除垃圾、废弃食品等。 5、东莞饭堂承包厨房里不允许吸烟。
24-08-10
